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餐饮 越南水产品：走进中国市场，品质是敲门砖
越南长期和中国保持着密切的贸易往来，多种产品驰名中国。而水产品作为中国消费者菜篮子里重要的成员之一，能创造的价值不可小觑。越南认识到中国的消费潜力，积极向中国出口水产品，却多次未能如愿。归根结底，
2020-02-19
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餐饮 商务部：做好生活物资市场监测 平抑价格异常波动
商务部办公厅11日发布《关于做好重点城市生活物资保供工作的通知》，将通过加强监测、增加政府储备等多项措施，来满足居民基本生活需要。 1月27日，江西省新余市一家大型超市内，米面等物资储备充足。 赵春
2020-02-19
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餐饮 以专业力量助推木本油料产业创新发展
今年春节前夕，由西北大学牵头组织实施的国家重点研发计划2019年度重点专项项目“特色食用木本油料种实增值加工关键技术”在陕西省西安市正式启动。标志着国家层面的专家技术攻关团队集结完毕，联合攻关全面进入工
2020-02-19
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餐饮 “网上买菜”逆市火爆 4000亿生鲜电商迎来拐点
宅在家里不出门，催生了春节期间的“宅经济”。在“宅着就是做贡献”的日子里，生鲜配送、在线医疗、在线教育、游戏娱乐等各类线上业务增长亮眼。 以生鲜配送为例，在线买菜、在线购物等成为“热词”。时间财经近期走访北京部分线下生鲜超市发现，客流量较之前均有大幅减少，但购物数量大增，消费者大多一次性购买数日所
2020-02-19
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餐饮 落实“四个最严”要求 切实增强责任感紧迫感 牢牢守住食品安全底线
中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任韩正19日主持召开国务院食品安全委员会第二次全体会议并讲话。会议学习贯彻党的十九届四中全会和中央经济工作会议精神，贯彻落实党中央、国务院决策部署，听取2019年食品安全工作情况汇报，审议有关文件，研究部署2020年重点工作。 在充分肯定食品安全
2020-02-10
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餐饮 短保烘焙食品如何深耕市场
从蒸蛋糕到口袋面包、夹心吐司，以及现今特别火的散装蛋糕面包，短短五六年时间，短保烘焙品类已经诞生了港荣蒸蛋糕、小白心里软、轩妈蛋黄酥等诸多网红产品。产业链整合能力是这些网红品牌持续做大的关键。 这些产品既有蛋糕，也有面包，但都有共同点：首先，产品保质期在15—60天左右，属于短保烘焙领域；其次，基
2020-02-10
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餐饮 新品牌涌现，白酒行业创新路在何方？
对于白酒行业来说，产品创新可分为软性产品创新和核心产品创新两条路径，软性产品创新包括在品牌文化、包装等方面的创新；核心产品创新包括技术创新等。 过去，很多传统的白酒品牌以强烈的地域特色为主要卖点，但随着经济的发展，人们消费需求的不断转变，新消费群体开始注重产品是否能够表达自我意识和自我主张，
2020-02-10
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餐饮 节前白酒市场走访：中低端酒促销忙，平价茅台难求
临近春节，白酒迎来销售旺季。近日，中新经纬记者走访北京市场发现，中低端白酒为提升销量，大打“促销战”，更有厂家以近乎一折的价格出售。不过，茅台、五粮液等高端白酒价格依然坚挺。 以飞天茅台为例，中
2020-02-10
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餐饮 商务部：部分超市空架的情况明显缓解
据商务部网站31日消息，1月30日，湖北生活必需品市场运行总体平稳，价格基本平稳，来自各地支援的蔬菜、方便食品等陆续增加。武汉正常营业零售网点约1100家，大米、食用油可保障供应10天左右，猪肉、鸡蛋可保障供应9天左右。 据商务部监测，1月30日，各地生活必需品市场供应总体充足，价格涨幅较前一日有所放缓。粮
2020-02-10
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餐饮 国家发改委：全国粮食、食用油、蔬菜、食品等供应有保障
国家发改委新闻发言人：全国粮食、食用油、蔬菜、食品等供应有保障 国家发展改革委副秘书长、新闻发言人赵辰昕31日就生活物资供应保障问题接受记者采访时说，总体看，当前武汉市、湖北省乃至全国的生活物资储备充足，粮食、食用油、蔬菜、食品等商品的供应是有保障的，完全能够确保满足人民群众的正常生活需要。当
2020-02-10
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餐饮 多措并举保障各地生活必需品供应
国家发展改革委副主任连维良今日在国务院疫情防控重点医疗和生活物资保障情况发布会上表示，各部门和各地方将采取更为有效的措施保障好各类生活必需品的供应。 首先是进一步增加供给。比如，协调山东、江苏、安徽、湖南、广西等蔬菜产地，加强与湖北供需对接，增加新鲜疏菜供应；协调中粮集团、中储粮集团、中盐集
2020-02-10
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餐饮 老字号加售元宵 市民可错峰选购
本报讯（实习记者 杨天悦）元宵佳节临近，为便利市民选购元宵，不少老字号餐馆将采取提前分装、送货上门、预约分时段领取等措施，减少现场排队。 聚德华天旗下的老字号今年新增10多个店铺加售元宵。曲园酒楼、砂锅居、鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、又一顺、老西安饭庄、西来顺、望德楼、柳泉居、峨嵋酒家、长椿街马凯餐
2020-02-10
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餐饮 “草帽”汤圆 呆萌有创意
徐丽卿 包馅料的手法至关重要。 表面的西杏片让汤圆口感丰富。 星月当空万烛烧，人间天上两元宵。后日便是正月十五——中国传统佳节元宵节。在今年这个特别的元宵节，各自在家，自己动手做做“住家汤圆
2020-02-10
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餐饮 稳字当头：保障重要农产品有效供给
确保粮食安全始终是治国理政的头等大事。中央一号文件再一次明确，2020年稳定粮食生产，同时保障“菜篮子”等重要农产品有效供给。 粮食生产稳字当头 稳政策：强化粮食安全省长责任制考核，进一步完善农
2020-02-10
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餐饮 2020年1-12月食品制造业工业生产者出厂价格指数统计分析
根据中国报告大厅对2020年1-12月食品制造业工业生产者出厂价格指数进行监测统计显示：2019年12月食品制造业工业生产者出厂价格指数为101，同比增长1%。 2020年1-12月食品制造业工业生产者出厂价格指数
2020-02-10
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餐饮 2月上旬主要食品零售价格涨多跌少
市发改委表示：将针对性采取调控措施，让老百姓能够吃上物美价廉的肉、菜、蛋 2月上旬，市区定点监测的主要食品零售价格与前旬相比涨多跌少，日用工业消费品略有波动。市发改委表示，将密切关注相关商品价格动态，并针对性采取调控措施，让老百姓能够吃上物美价廉的肉、菜、蛋，稳定疫情时期市场物价。 根据市
2020-02-10
