2020年12月2日，“千年齐文化，盛世百粮春”，第二届老酒文化节封坛盛典暨新品荣耀上市发布会在百粮春酒业隆重举行。

　　中国酒业泰斗、中国白酒技术委员会副主任、中国白酒专家高级顾问、第四届、五届全国白酒国家评委白希智，山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐，山东省白酒协会秘书长蒋彬，山东省食品工业协会秘书长李琴，中国食品产业著名专家、江南大学教授、博士生导师毛健，淄博市陶琉轻纺产业发展中心主任赵鹏，傅山村党委书记、傅山集团董事长彭希辉，百粮春酒业干部、职工代表，新闻媒体等千余人见证了这一荣耀时刻。

　　  35年追梦路梦圆百粮春

　　百粮春是一个有梦，有故事的地方。上个世纪八十年代，在这方有着千年酿酒历史和传统的土地上，山东天下第一店，也就是现在的山东百粮春酒业应运而生。日出日落，年复一年，在一代又一代百粮春人的努力下，经过35年的发展，已经发展成为独具品质特色和地方特色的白酒产业，为繁荣当地酿酒和百姓生活做出了扎扎实实的贡献。

　　特别是2016年，一位美女老总尹婷婷接过接力棒以来，从基础做起，从质量抓起，审时度势，拥抱互联网、电商、创新营销，一步一个脚印，使百粮春得到了健康而又快速的发展，加之百粮春身后是世界500强企业—傅山集团做坚强后盾，底气十足，经过几年的打造，使百粮春的品牌力、文化力、影响力得到了快速提升。

　　在活动开始前，人们怀着敬佩和好奇之心，参观了百粮春的现代化酿酒车间、灌装车间、储酒库、文化长廊和厂容厂貌，纷纷为百粮春坚持走品质兴厂和酒旅融合之路点赞，更为百粮春的一年一个台阶的巨大变化而心悦诚服。

　　对于百粮春的发展，与会的领导和专家给出了实事求是的评价，淄博市陶琉轻纺产业发展中心主任赵鹏、中国食品产业著名专家、江南大学教授、博士生导师毛健、山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐都给出了很高的评价，认为一代代百粮春人的执着探索和追求，迎来“千年齐文化，盛世百粮春”的美好今天。在第二届老酒封坛盛典上，百粮春新产品荣耀上市，酒香绽放香满山，在百粮春追梦的路上乃至鲁酒发展史上画下了浓墨重彩的一笔，交出了一份合格的答卷。

　　面向未来，百粮春人满怀信心，能量十足，正如百粮春总经理尹婷婷在致辞中说的那样：“百粮春始终坚持“以质量求生存，以品牌求发展，以诚信赢市场”的经营理念，将一如既往地坚持纯粮酿造、 古法酿酒的技艺，并结合专家的宝贵意见不断改进、提升白酒品质，促进百粮春在高质量发展、可持续发展的道路上有更加美好的愿景”。

　　《齐民要术》成就了百粮春的品质特征

　　早在会议报到的头一天晚上，名酒新说等媒体记者就品尝了53度天下第一店T20和63度天下第一店T30酒，对这两款新品赞不绝口：入口绵甜、酒香纯正，回味悠长。

　　第二天的专家品鉴会给出的评语也见证了我们的感受，专家认为，百粮春推出的四款新品，具有窖香幽雅、陈香突出、醇厚丰满、甜润细腻、余味悠长的特点，而且包装大气、儒雅、高端，在鲁酒阵营中称得上为一瓶表里如一的好酒。

　　百粮春产品之所以有今天的成就，除了百粮春人的自强不息、追求品质的决心和勇气以外，还有《齐民要术》的功劳。

　　《齐民要术》是北魏时期齐国高阳郡太守贾思勰所著的农学书，千百年来不仅是我国农业的一本教科书，也为酿酒传统工艺的发展产生了甚远的影响。全文92篇，就有3篇是专论制曲和酿酒的。

　　当时隶属齐国的傅山村“户户蒸粮，巷巷酿酒”， 历史上这个曾在南北朝时期，隶属北魏高阳郡的傅山村，却因当时就盛行的酿酒手工业，成为世界上首部酿酒工艺学的产源地。

　　百粮春传承了1500年前贾思勰撰写的《齐民要术》中的酿酒原理，矢志不渝的秉承老一辈的工匠精神，以恒心、诚心坚持纯粮手工酿造、坚持小窖精酿，全部采用多种粮食为原料的“纯粮固态发酵”的传统制作模式，又融合了现代工艺和技术的精华，保证酿成的每一滴酒都是实实在在的品质美酒。

　　封坛盛典在情深深、雨蒙蒙中礼成

　　12月2日上午，细雨霏霏、雪花阵阵，百粮春封坛盛典在情深深，雨蒙蒙中进行。专家、领导和嘉宾纷纷登台封坛、储酒。更有“李白”的“将尽酒”和实力歌唱演员的助阵，使第二届老酒文化节封坛盛典暨新品荣耀上市发布会充满了情调。

　　淄博市陶琉轻纺产业发展中心主任赵鹏抑制不住内心的激动，站在行业的高度，解读了百粮春发展的历史契机和壮大的产业氛围，赵鹏说，淄博被评定是“中国酿酒要术发源地”、“中国酿酒香型品类发源地”，这为淄博悠久的酿酒历史作了文化背书，为淄博能出好酒出美酒作了学术和理论上的梳理和搭建，厘清了淄博酒文化源远流长历史脉络，完全支撑得起齐地酒文化自信；也为将百粮春老酒历练成颇具特色，好喝又健康的北派名酒，实现高质量发展提供了契机。

　　赵主任表示，今年中国杜科院和中国股商学会，共同认定淄博是“中国酿酒要术发源地”、“中国酿酒香型品类发源地”，这为淄博悠久的釀酒历史作了文化背书，为淄博能出好酒出美酒作了学术和理论上的梳理和搭建，厘清了淄博酒文化源远流长历史脉络，完全支撑得起齐地酒文化自信。一句话，我们比起那些震天响的大牌酒来，从老祖宗、从根上说，我们一点也不差。白酒的风口在飘移，名酒之后是酱酒，酱酒之后是老酒，老酒的风口已经形成，我们选择老酒是赶趟的，因应了市场喝好酒理性回归

　　他希望百粮春掬艺术之水，明设计之眸，重塑我们的老旧故事和视觉形象，呈现更多的国际范和时尚派，把小家碧玉打扮成大家闺秀，冲出一个消费者认可的角色。

　　在现场气氛和百粮春老酒品质的影响下，名酒新说记者亲眼看到，不少的嘉宾现场订货，坐在名酒新说记者身边的一名嘉宾一次订购10坛百粮春老酒，也促成了本次活动的圆满成功。