餐饮

餐饮 中消协:“扫码点餐”不应成为“单选题”

  3月25日,中国消费者协会(以下简称中消协)发文指出“扫码点餐”不应成为“单选题”,要警惕“消费便利”变成“消费烦恼”。   具体来讲中消协指出,仅提供“扫码点餐”涉嫌过度收集消费者个人信息。《民法典》第一百一十一条:“自然人的个人信息受法律保护。任何组织或者个人需要获取他人个人信息的,应当依法取得并确保信息

2021-03-26

餐饮 百炼智能店店通数据:2020年下半年餐饮行业闭店率超30%

“怎么办?太难了。” 过去一年疫情的“大浪淘沙”下,许多从业者面临的不是日营业额如何增长的问题,而是能否闯过这生死局。 平日常吃的店贴上了“招租”的纸条,手机上一些收藏过、种草过的店不知什么时候打上了“暂停营业”或

2021-03-22

餐饮 品类扩容、资本加码,“一人食”催热微波速冻食品

  数据显示,在欧美、日韩等国家,微波炉家庭普及率达90以上。其微波速冻食品市场发展成熟,炒饭、鸡翅、意大利面、汤品等都可以速冻后微波食用。   随着我国微波炉普及率逐渐提高,速冻食品企业开始推出更多微波产品,但受包装技术、传统饮食理念、消费水平等因素影响,市场发展受限。   在“一人食”经济的推动下,这

2021-03-19

餐饮 产销齐增近两成 今年春茶产销两旺迎来“开门红”

       本报记者  杨晓晶   日前,记者从中国茶叶流通协会(以下简称“茶协”)了解到,去冬今春,全国大部分茶区气候适宜,茶芽陆续萌发,各地早春茶相继进入采摘期。截至3月初,各地茶产业复苏迹象明显,春茶

2021-03-19

餐饮 馥郁香型白酒正式获批 2022年4月1日正式实施

  3月14日,北京商报记者获悉,国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会联合发布了关于批准发布lt;内燃机gt;等362项推荐性国家标准的公告。   北京商报记者在公告中注意到,序号为45的部分显示为,“白酒质

2021-03-18

餐饮 四部门联合发文严防严管严控校园食品安全风险

  近日,市场监管总局会同教育部、国家卫生健康委、公安部等部门联合印发《关于做好2021年春季学期学校食品安全工作的通知》(以下简称《通知》),部署各地相关部门进一步督促落实学校和校外供餐单位的食品安全主体责任,严防严管严控校园食品安全风险,统筹做好常态化疫情防控和2021年春季学期学校食品安全工作。   

2021-03-18

餐饮 酒企酒商争入局 直播电商迷人眼

  =增速迅猛的直播市场无疑是一块诱人的蛋糕,吸引越来越多的酒企入局,国内高端白酒五粮液、泸州老窖、国窖1573等酒企均在其淘宝官方旗舰店进行每日直播。其中国窖1573天猫旗舰店自2020年9月开始在店铺启动直播间售货,从最开始的每天1场直播逐渐过渡到一天2场、3场直播,虽然最高观看量为2万左右,但从更新时间不难看出酒企

2021-03-14

餐饮 新式茶饮市场达百亿级:同质化竞争严重 未来将现行业洗牌

  “央视财经”微信公号3月11日消息,茶在中国已传承千年,人们对茶的喜爱也从未停止。近年来,一些商家将水果、鲜奶、芝士和茶混合在一起,创造了一种新的喝茶方式,这种方式也被越来越多的消费者所接受。   01

2021-03-14

餐饮 “风口”来袭,近2000亿元的“人造肉”市场怎么破?

  近日,海底捞在部分门店推出以植物蛋白为原料的素食“味伴侣”,并将继续推出包括小吃、涮品等10余款植物蛋白产品。这是继肯德基、麦当劳、汉堡王、星巴克等食品巨头宣布进军“人造肉”之后,中餐企业迈出试水“人造肉”的第一步。   什么是“人造肉”?据《人造肉分类与命名分析及规范建议》显示,人造肉共包含两大类:一类

2021-03-14

餐饮 新式茶饮渐成社交新名片

  对于80、90后来说,最早了解奶茶多是通过袋装、杯装的奶茶粉,以及略显夸张而又令人印象深刻的“一年卖出三亿多杯,杯子连起来可绕地球一圈”“这样我就可以把你捧在手心里了”等广告语。电视上不断播出的广告,产生

2021-03-14

餐饮 新场馆、新面貌、新举措,第84届山东省糖酒商品交易会淄博扬帆再启航

  3月9日上午,2021年(第84届)山东省糖酒商品交易会预备会议暨新闻发布会在淄博市顺利召开。出席此次会议的领导有山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐、淄博市张店区副区长于洪、国井扳倒井总工程师张锋国、山东

2021-03-10

餐饮 “新鲜+本地”,农场到餐桌

  近日,法国农业和食品部与法国农业商会联合推出“新鲜+本地”网站,为推广本地农产品打造国家级网络平台,在农产品生产者和消费者之间建立起直接联系。目前,该网站已上线超过8000个农场和销售点,遍布法国本土及海外省。法国农业和食品部表示,随着未来注册手续简化,这一数字还将继续增加。   在网站输入地址,附近可

2021-03-06

餐饮 《鲜炖燕窝良好生产规范》出炉 填补产业标准空白

  3月1日,《鲜炖燕窝良好生产规范》在京发布。近年来,我国鲜炖燕窝市场迅猛发展,但标准缺失成为行业发展的一大困扰。如今鲜炖燕窝行业系列标准发布,将填补产业标准空白。   据悉,《鲜炖燕窝良好生产规范》系列标准是由中国产学研合作促进会归口,小仙炖鲜炖燕窝牵头,联合中国标准化研究院及鲜炖燕窝全产业链上下

2021-03-03

餐饮 从品类跨界中寻找增量 茶饮 想动咖啡的奶酪

   最近茶饮圈格外热闹。茶饮品牌LELECHA乐乐茶日前推出了咖啡品类的新品豆豆乐咖啡。在传统意义上,咖啡和奶茶有着不同的消费场景和目标客户,但随着新茶饮品牌接连推出咖啡类饮品,其界限也正在变得越来越模糊。   有业人士表示,经历了拼品质、拼创意、拼营销等多重维度的竞争后,不少茶饮品牌都遇到了隐形的天花板

2021-03-02

餐饮 怪兽充电携手徽系餐饮小菜园 共享充电助力餐饮服务升级

近期,国内领先的智能共享充电品牌怪兽充电与徽菜餐饮连锁品牌小菜园达成合作,独家入驻品牌旗下近两百家门店,意在为食客们提供安全高效的移动续电解决方案,让美味时光更绵长。怪兽充电共享充电服务的引入也成为小

2021-02-26

餐饮 怪兽充电携手徽系餐饮小菜园 共享充电助力餐饮服务升级

近期,国内领先的智能共享充电品牌怪兽充电与徽菜餐饮连锁品牌小菜园达成合作,独家入驻品牌旗下近两百家门店,意在为食客们提供安全高效的移动续电解决方案,让美味时光更绵长。怪兽充电共享充电服务的引入也成为小

2021-02-26

餐饮 有爆炸隐患?吃自热食品,请保持正确“姿势”

  吃自热食品,请保持正确“姿势”   自热食品加热包的主要成分包括碳酸钠、铁粉、铝粉、焦炭粉、生石灰等,只要往加热包浇冷水,食盒就可迅速加热至150摄氏度,依靠化学反应放热。只要规范操作,自热食品是不会发生爆炸的。   本周,我国部分地区迎来一波降温,着实让大家感受到了“倒春寒”。天气冷下来了,一个领域却

2021-02-26

餐饮 生肖酒热潮下,兰陵牛年生肖酒何以牛气十足?

  消费日报网讯(马永和 王敏)近年来,各家白酒企业竞相推出的生肖酒成为新春白酒市场一道新的风景线。曾几何时,生肖酒一度被视为小众产品,而今,酒企的生肖酒扎堆进入市场,意图在生肖酒市场中分得一杯羹。消

2021-02-26

餐饮 提升粮食和重要农产品供给保障能力

  人勤春来早。四川泸县方洞镇陈田村高标准农田示范区里,机声隆隆,一台台履带旋耕机正在平整水田。“今年合作社流转了1500亩土地,得提前为育秧做准备。这两天农机已经到位,种子、肥料也都备好了,就等着惊蛰前后播种了。”泸县粟裕粮油专业合作社负责人刘世超说。   保障重要农产品有效供给始终是“三农”工作的头等大

2021-02-26

餐饮 餐饮线上服务看量更看质

  往年春节,餐饮业最火爆的地方当属各家饭店的大堂,但在“就地过年”的号召下,今年春节期间很多饭店将工作重点从线下搬到了线上,想出各种招数应对新形势新机遇,在菜品创新和就餐形式等方面花足心思。除了越来越多的高级宾馆酒店加入线上“年夜饭圈儿”,一些老字号也不断拓展线上业务。在各大网络订餐平台,各类快手菜、

2021-02-26

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