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餐饮 节粮减损依法治理仍任重道远
如今，节粮减损已经成为我国保障粮食安全的重大战略举措。有关部门必须强化忧患意识，建立健全相关法律规范，实现全链条依法管粮、依法节粮，以节粮减损促进粮食安全保障水平的提升。 俗话说，勤勤俭俭满粮仓，大手大脚仓底光。我国粮食流通环节损失浪费惊人，有专家估算，我国现在每年粮食全产业链总耗损率约为12
2021-04-23
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餐饮 主业大赚后 调味品企业为何还想“不务正业”
调味品行业在2020年十分“吸金”：酱油企业一马当先、酱料企业迎头追赶，酵母、食醋、味精等相关企业同样不甘示弱。值得关注的是，调味品行业的相关企业尽管均交出了营业收入、净利润双增长的成绩单，但是也不满足
2021-04-23
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餐饮 食品安全形势保持稳中向好
全国进口冷链食品追溯管理平台已初步建成上线（副题） 国家市场监督管理总局4月21日举办二季度例行新闻发布会，发布2020年食品安全监督抽检情况，全年市场监管部门完成食品安全监督抽检638万余批次，总体不合格率为2.31，与2019年基本持平。 市场监管总局食品抽检司副司长梁钢说：“我国食品安全形势总体保持稳
2021-04-23
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餐饮 2021年1-3月全国餐饮收入同比增长75.8%
4月16日，国家统计局发布数据显示，2021年1-3月，全国餐饮收入10596亿元，同比增长75.8，限额以上单位餐饮收入2285亿元，同比增长77.7。其中，2021年3月，全国餐饮收入3511亿元，同比增长91.6，限额以上单位餐饮收入822亿元，同比增长115.2。 中国烹饪协会方面表示，3月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比1-
2021-04-20
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餐饮 一季度主要农副产品价格持续回落
昨天，市发改委公布北京一季度主要农副产品价格走势数据。本市一季度主要农副产品批发市场交易量小幅增加，季度内价格呈持续回落态势。其中，蔬菜价格先升后降，零售价格低于去年同期水平；鸡蛋价格恢复性小幅上涨；猪肉价格明显回落；牛羊肉价格高位运行；粮油价格小幅上涨。 开年第一季度受疫情及节日效应双重影
2021-04-19
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餐饮 大咖云集|2021华餐会世界餐饮产业发展大会嘉宾阵容揭晓！
汇聚行业大咖，吸引万千关注。由华餐会·世界餐饮企业家俱乐部联合北京箸福展览有限公司主办的“2021华餐会世界餐饮产业发展大会暨第四届北京餐饮采购展览会”将于2021年4月21日-4月23日在北京亦创国际会展中心隆重举办
2021-04-15
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餐饮 豆腐乳是最能勾起儿时记忆的一道凉菜
每个家庭都会制作豆腐乳，豆腐乳也是每个家庭都不会缺少一道美食，但每个家庭都会根据不同口味控制发酵时间和添加不同料，所以每个妈妈做的豆腐乳味道都不一样，那种味道一定已经镌刻进了你味觉记忆最深处
2021-04-15
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餐饮 奋进十四五羊小屋开启线上线下新征程
近日,由中国奶业协会主办的《中国奶业“十四五”战略发展指导意见》编制工作筹备会在北京举行。会议总结中国奶业“十三五”发展成就,谋划中国奶业“十四五”战略发展,部署编制安排。农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王
2021-04-15
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餐饮 涪陵巫溪两地餐饮商会 加强交流互通有无共谋发展
4月11日，重庆市巫溪餐饮商会会长彭林张一行20人来到涪陵考察交流，与涪陵餐饮（商）协会会长、副会长们一起互相学习、互通有无，开启为期两天的美食文化、融合创新发展进行深入研讨和交流。 上午11:30分
2021-04-15
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餐饮 绿色升级将是饭店业发展的新方向
近日，中国饭店协会会长、全国绿色饭店工作委员会主任韩明在第二届中国绿色消费节暨绿色评审员大会上表示，绿色升级将是饭店业发展的新方向。 韩明表示，绿色饭店为“六稳”“六保”做出了积极贡献。根据中国饭店协会建立的“绿色饭店领跑者指数”模型显示，率先响应“创绿”活动的一批酒店，平均节电15、平均节水10。超过1
2021-04-08
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餐饮 涪陵区餐饮（商）协会开展“一碗豆花饭 温暖一座城”活动
环卫工人每天起早贪黑，用辛勤的汗水换来了城市的整洁靓丽。4月4日，在中共重庆市涪陵区委宣传部、涪陵区商务委的指导下，由涪陵区餐饮（商）协会组织16家餐饮门店及爱心企业开展了一场“一碗豆花饭，温暖一座城
2021-04-07
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餐饮 最开心的是种粮政策好
清明前后，正是江南早稻育秧关键期。 记者来到湖南省产粮大县桃源县，探访粮食种植户的所盼所想。问起粮食生产、粮农收益，在刚刚灌溉的田垄上，青林回族维吾尔族乡采菱村的种粮大户张建平和记者聊了起来。 张建平50多岁，身材微胖，皮肤略白。“看不出来是种粮大户啊！”记者问。 “他也不怎么下地干活啊，插
2021-03-31
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餐饮 北京4月起实施三项餐饮地方标准 推出首批标准示范店
从4月1日开始，《餐饮服务单位餐饮服务场所布局设置规范》《餐饮服务单位餐饮用具使用管理规范》《餐饮服务单位从业人员健康管理规范》三个北京市地方标准将正式实施。今天，记者从北京市场监管部门了解到，位于房山区的8家餐饮门店已率先达标，作为符合新地方标准要求的首批标准化布局示范店向社会做出示范。 “库
2021-03-31
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餐饮 怪兽充电持续布局餐饮场景 为生活加满能量
共享充电风头正劲，怪兽充电顺风而动。自成立以来，国内领先的共享充电品牌怪兽充电凭借着在产品技术和运营服务层面的领先优势，突出重围，实现对吃喝玩乐游的全场景覆盖，构建了生活消费、休闲娱乐、医疗服务、交通
2021-03-30
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餐饮 身价碾压进口车厘子 国产樱桃“自由”还能实现吗？
进口车厘子还没下架，国产樱桃就登场了。一斤国产樱桃为何价格超过百元？继身价碾压进口车厘子后，国产樱桃还会有什么“出乎意料”的表现吗？ 国产樱桃上市后，价格突破每斤百元。 温室大棚里生长的国产
2021-03-30
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餐饮 古贝春：守正创新，成就品质典范
2021年3月23-24日，古贝春集团有限公司通过2021年度国家酒类产品质量优级认证现场检查，这已是古贝春集团连续16年通过该项认证。 在过去的2020年，古贝春集团全年实现销售收入较上年同比增长24，再创近十
2021-03-30
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餐饮 春菜大量上市 新发地菜价开始下降
随着天气变暖，春菜开始大量上市。昨天，记者从新发地市场获悉，蔬菜批发价格已经出现明显下降，加权平均价已掉落至1.40元每斤，比冬季时下降了40.17。 新发地农产品批发市场董事长张玉玺介绍，目前冬储蔬菜开始缓慢退市，南方产区蔬菜已进入上市期，北方产区大棚蔬菜也开始上市，所有这些蔬菜都属于春季蔬菜，有90
2021-03-30
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餐饮 中国食品2020年销量下滑2.9%
3月23日，中粮可口可乐大股东——中国食品发布了2020年全年业绩报告。报告期内，中国食品营收达172.49亿元，得益于产品结构持续改善和渠道优势，毛利率达到39.6，同比上浮3.1个百分点。不过，中国食品2020年全年销量略低于去年同期，同比下滑2.9。 据悉，中国食品现获权经营可口可乐系列产品范围共计19个省级行政区域
2021-03-26
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餐饮 中消协：“扫码点餐”不应成为“单选题”
3月25日，中国消费者协会（以下简称中消协）发文指出“扫码点餐”不应成为“单选题”，要警惕“消费便利”变成“消费烦恼”。 具体来讲中消协指出，仅提供“扫码点餐”涉嫌过度收集消费者个人信息。《民法典》第一百一十一条：“自然人的个人信息受法律保护。任何组织或者个人需要获取他人个人信息的，应当依法取得并确保信息
2021-03-26
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餐饮 百炼智能店店通数据：2020年下半年餐饮行业闭店率超30%
“怎么办?太难了。” 过去一年疫情的“大浪淘沙”下,许多从业者面临的不是日营业额如何增长的问题,而是能否闯过这生死局。 平日常吃的店贴上了“招租”的纸条,手机上一些收藏过、种草过的店不知什么时候打上了“暂停营业”或
2021-03-22
