餐饮

餐饮 粽子包装要少浪费

  临近端午,有媒体走访发现,不少传统粽子礼盒包装更简约了,一些星级酒店出现了时尚又环保的“粽子包”。可重复利用的时尚包袋代替了一次性礼品盒,避免过度包装,减少资源浪费。   端午节吃粽子是很多地方的一种传统习俗。不过,跟茶叶等许多商品一样,粽子也一度被过度包装,不仅造成了资源浪费,容易形成攀比炫耀之

2021-06-10

餐饮 探索惩罚性赔偿 七部门瞄准“舌尖上的安全”

  6月8日,最高人民检察院在官网发布消息称,近日,最高检、最高法等七部门印发《探索建立食品安全民事公益诉讼惩罚性赔偿制度座谈会会议纪要》以下简称《纪要》。为了维护“舌尖上”的安全线,该制度既可以打击食品违法犯罪,更可以通过惩罚性赔偿来加大违法成本,产生震慑与警示作用。   在多起最高检公布的典型案例中

2021-06-10

餐饮 餐饮企业注册不降反升为哪般

  近日,《中国餐饮大数据2021》正式发布。报告显示,尽管2020年因为新冠肺炎疫情影响,餐饮业市场受创严重,但餐饮企业全年注册量不降反升,达236.4万家,同比增长25.5。   中国烹饪协会会长傅龙成表示,中国餐饮市场连锁化进程不断加快。   报告显示,2018年中国餐饮市场连锁化率为12.8,2019年增长至13.3,2020年

2021-06-10

餐饮 用好用活粮食储备资源

  充足的粮食储备是保供稳市的“定海神针”。目前,我国已经建立起运转高效、管理规范的粮食储备体系,政策性粮食库存充足,足以应对各种局部的、时段性的粮食供求波动。应更好发挥政府储备粮调节作用,确保粮食保供稳价目标。   用好用活政策性库存粮食,保障粮食有效供给,是保供稳价的重要举措。今年以来,受国际传导

2021-06-06

餐饮 反食品浪费立法,一个良好的开端

  反食品浪费法的出台意味着“厉行节约、反对浪费”不再仅仅是倡导和号召,而是已经成为生效的法律条文。这对于反食品浪费来说,无疑又开启了一个更加良好的开端,但真正落地还需构建部门协作、行业引导、舆论监督、社会公众参与的社会共治机制,建立一套低成本运行的体系性解决方案。   继“倒奶”事件之后,近日“被丢弃的

2021-05-21

餐饮 速冻面点新势力,有颜有品“太香了”

  近年来,速冻面点行业呈现出多元化发展态势。从菜角、糖糕,到蒸饺、烧卖,各种产品层出不穷。随着设备的不断升级,渠道的不断拓展,部分产品表现出“真香”的成绩。今天要说的,就是核桃包和南瓜红豆卷。   核

2021-05-21

餐饮 “IP+”成为颠覆行业新利器, 功夫熊猫茶横空出世

  2021年,新茶饮品牌正在洗牌,各方势力争斗不断,产品品类更新不断,正是创业者顺风上车分享市场新红利的好时机。   模式创新,“IP+”成为颠覆行业新利器   近两年来,“IP+”品牌正在逐渐地大批茶饮的“天花板”

2021-05-18

餐饮 摘掉“小众”标签 即饮无糖茶有望弯道超车

  近年来,消费者对健康饮食越来越关注,“既要好喝过瘾、又得健康不胖”的新需求催生饮料市场消费升级。其中,即饮无糖茶市场加速扩容,正式迈入50亿元阵营。预计2021年,无糖茶饮料需求量将达到1085.8万吨,2024年市场份额将上升至12.3。   然而,即饮无糖茶一直较为小众,市场份额仍相对较小。有业内人士表示,纵然无

2021-05-18

餐饮 食亨荣获“智慧餐饮创新解决方案”奖,数字科技赋能企业转型

近日,由智慧餐饮峰会主办的“第十届中国智慧餐饮创新峰会”在上海召开。来自行业协会、餐企领军品牌、互联网信息化企业等高层代表汇聚一堂,探讨当下如何运用大数据、人工智能等新兴技术为餐饮业赋能,共议智慧餐饮的

2021-05-17

餐饮 奶业跨界“破圈”刮起国潮风

  奶业跨界“破圈”刮起国潮风   当光明鲜牛奶融入大白兔奶糖、三元纯牛奶携手故宫文化、伊利生牛乳冰淇淋遇上汉口二厂汽水……注入“经典”和“潮流”元素的奶业,如今正以崭新的姿态、创新的口味、高品质的产品让更多消费者感受新活力,刷新消费者对国货品牌的认知。   认知优质品牌   以光明鲜牛奶为原料,沿用大白兔奶

2021-05-14

餐饮 一季度业绩报喜 乳企抢占低温奶赛道

  超市奶制品琳琅满目,乳企竞争十分激烈。(图/广州日报全媒体记者 李波摄)   A股数十家上市乳制品企业近期纷纷亮出一季度成绩,得益于疫情防控形势转好,今年乳制品企业营收利润双增现象较为普遍,而在婴幼

2021-05-14

餐饮 重磅:第十九届中国(漯河)食品博览会将在5月16日开幕

  消费日报网讯(牛付彦 河南报道)中国食品名城漯河即将迎来盛会。记者从有关方面获悉,第十九届中国(漯河)食品博览会将在漯河市国际会展中心举办,5月16日开幕,为期三天。当下的漯河市,已正式进入“食博会时

2021-05-13

餐饮 从汾酒2020年年报看青花汾酒30·复兴版的“复兴大势”

4月26日晚间,山西汾酒发布了2020年年度报告。年报显示,公司实现营业收入139.90亿元,同比增长17.63;归属于上市公司股东净利润30.79亿元,同比增长56.39。 另外,通过年报可看出,汾酒系列2020年销售额126.29亿元

2021-05-01

餐饮 头部企业估值百亿美元 植物肉之后植物奶也火了

  头部企业估值百亿美元,行业赛道新玩家快速涌入   植物肉之后植物奶也火了   实习记者 杨天悦   继“植物肉”大火之后,资本市场又迎来“植物奶”的热潮。近日,瑞典燕麦奶公司Oatly向美国SEC提交招股书,估值已突破一百亿美元。最近一两年来,包括燕麦奶、豆奶等在内的植物奶一跃成为饮品市场的“黑马”,蒙牛、伊利、

2021-05-01

餐饮 古贝春“四化”联动助力一季度销售收入同比增长80.02%

  (文/顾金栋)  日前,闻名业内外的全国工业旅游示范点、国家AAA级旅游景区、古贝春集团“诗酒大道景观升级改造工程”顺利峻工。寓意富贵吉祥的牡丹丛中,代表着中国诗酒文化桂冠之作的五百余首名诗佳句镂刻在书

2021-04-28

餐饮 山西汾酒发布2021年一季报

2021年4月26日晚,山西汾酒发布公司2021年第一季度报告,一季报显示,2021年第一季度公司实现营业收入73.32亿元,同比增长77.03;归属上市公司股东净利润21.82亿元,同比增长77.72;经营活动产生的现金流量净额2.46

2021-04-28

餐饮 食品安全形势稳中向好

  国家市场监督管理总局日前举办第二季度例行新闻发布会。国家市场监管总局食品抽检司副司长梁钢在会上介绍,2020年市场监管部门完成食品安全监督抽检638万余批次,总体不合格率为2.31,与2019年基本持平。   “抽检数据显示,我国食品安全形势总体保持稳中向好的态势。”梁钢介绍,日常消费量大的米面油、肉蛋奶等大宗食

2021-04-27

餐饮 北京推出餐饮外卖“禁塑令”

北京市市场监督管理局日前发布北京市塑料污染治理工作详解,规定北京建成区范围内外卖禁止使用不可降解塑料袋,建成区、景区景点堂食禁止使用不可降解一次性塑料餐具。 据悉,工作详解按照餐饮业、批发零售业、会展业等重点行业区分,对塑料制品禁止或限制使用进行规范。其中,超薄塑料购物袋、一次性发泡塑料餐具、一次性

2021-04-26

餐饮 盛会落幕 征程再启 2021华餐会世界餐饮产业发展大会在京圆满举办

4月21-23日,“2021华餐会世界餐饮产业发展大会暨第四届北京餐饮采购展览会”在北京亦创国际会展中心圆满落下帷幕。来自全国各地的餐饮从业者、餐饮供应链从业者共同见证了这场行业盛会。 大会现场照片

2021-04-25

餐饮 餐饮行业迎变革, AEC智盟链引领小餐饮的大时代

近日,国务院新闻办公室举行新闻发布会,介绍2021年一季度国民经济运行情况。数据显示,3月份,国内餐饮收入同比增长91.6,当月餐饮收入首次高于2019年同期,已经恢复到疫情前的水平。 餐饮市场复苏势头强劲,得益

2021-04-24

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