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餐饮 餐饮企业注册不降反升为哪般
近日，《中国餐饮大数据2021》正式发布。报告显示，尽管2020年因为新冠肺炎疫情影响，餐饮业市场受创严重，但餐饮企业全年注册量不降反升，达236.4万家，同比增长25.5。 中国烹饪协会会长傅龙成表示，中国餐饮市场连锁化进程不断加快。 报告显示，2018年中国餐饮市场连锁化率为12.8，2019年增长至13.3，2020年
2021-06-10
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餐饮 用好用活粮食储备资源
充足的粮食储备是保供稳市的“定海神针”。目前，我国已经建立起运转高效、管理规范的粮食储备体系，政策性粮食库存充足，足以应对各种局部的、时段性的粮食供求波动。应更好发挥政府储备粮调节作用，确保粮食保供稳价目标。 用好用活政策性库存粮食，保障粮食有效供给，是保供稳价的重要举措。今年以来，受国际传导
2021-06-06
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餐饮 反食品浪费立法，一个良好的开端
反食品浪费法的出台意味着“厉行节约、反对浪费”不再仅仅是倡导和号召，而是已经成为生效的法律条文。这对于反食品浪费来说，无疑又开启了一个更加良好的开端，但真正落地还需构建部门协作、行业引导、舆论监督、社会公众参与的社会共治机制，建立一套低成本运行的体系性解决方案。 继“倒奶”事件之后，近日“被丢弃的
2021-05-21
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餐饮 速冻面点新势力，有颜有品“太香了”
近年来，速冻面点行业呈现出多元化发展态势。从菜角、糖糕，到蒸饺、烧卖，各种产品层出不穷。随着设备的不断升级，渠道的不断拓展，部分产品表现出“真香”的成绩。今天要说的，就是核桃包和南瓜红豆卷。 核
2021-05-21
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餐饮 “IP+”成为颠覆行业新利器， 功夫熊猫茶横空出世
2021年，新茶饮品牌正在洗牌，各方势力争斗不断，产品品类更新不断，正是创业者顺风上车分享市场新红利的好时机。 模式创新，“IP+”成为颠覆行业新利器 近两年来，“IP+”品牌正在逐渐地大批茶饮的“天花板”
2021-05-18
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餐饮 摘掉“小众”标签 即饮无糖茶有望弯道超车
近年来，消费者对健康饮食越来越关注，“既要好喝过瘾、又得健康不胖”的新需求催生饮料市场消费升级。其中，即饮无糖茶市场加速扩容，正式迈入50亿元阵营。预计2021年，无糖茶饮料需求量将达到1085.8万吨，2024年市场份额将上升至12.3。 然而，即饮无糖茶一直较为小众，市场份额仍相对较小。有业内人士表示，纵然无
2021-05-18
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餐饮 食亨荣获“智慧餐饮创新解决方案”奖，数字科技赋能企业转型
近日，由智慧餐饮峰会主办的“第十届中国智慧餐饮创新峰会”在上海召开。来自行业协会、餐企领军品牌、互联网信息化企业等高层代表汇聚一堂，探讨当下如何运用大数据、人工智能等新兴技术为餐饮业赋能，共议智慧餐饮的
2021-05-17
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餐饮 奶业跨界“破圈”刮起国潮风
奶业跨界“破圈”刮起国潮风 当光明鲜牛奶融入大白兔奶糖、三元纯牛奶携手故宫文化、伊利生牛乳冰淇淋遇上汉口二厂汽水……注入“经典”和“潮流”元素的奶业，如今正以崭新的姿态、创新的口味、高品质的产品让更多消费者感受新活力，刷新消费者对国货品牌的认知。 认知优质品牌 以光明鲜牛奶为原料，沿用大白兔奶
2021-05-14
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餐饮 一季度业绩报喜 乳企抢占低温奶赛道
超市奶制品琳琅满目，乳企竞争十分激烈。（图/广州日报全媒体记者 李波摄） A股数十家上市乳制品企业近期纷纷亮出一季度成绩，得益于疫情防控形势转好，今年乳制品企业营收利润双增现象较为普遍，而在婴幼
2021-05-14
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餐饮 重磅：第十九届中国（漯河）食品博览会将在5月16日开幕
消费日报网讯（牛付彦 河南报道）中国食品名城漯河即将迎来盛会。记者从有关方面获悉，第十九届中国（漯河）食品博览会将在漯河市国际会展中心举办，5月16日开幕，为期三天。当下的漯河市，已正式进入“食博会时
2021-05-13
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餐饮 从汾酒2020年年报看青花汾酒30·复兴版的“复兴大势”
4月26日晚间，山西汾酒发布了2020年年度报告。年报显示，公司实现营业收入139.90亿元，同比增长17.63；归属于上市公司股东净利润30.79亿元，同比增长56.39。 另外，通过年报可看出，汾酒系列2020年销售额126.29亿元
2021-05-01
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餐饮 头部企业估值百亿美元 植物肉之后植物奶也火了
头部企业估值百亿美元，行业赛道新玩家快速涌入 植物肉之后植物奶也火了 实习记者 杨天悦 继“植物肉”大火之后，资本市场又迎来“植物奶”的热潮。近日，瑞典燕麦奶公司Oatly向美国SEC提交招股书，估值已突破一百亿美元。最近一两年来，包括燕麦奶、豆奶等在内的植物奶一跃成为饮品市场的“黑马”，蒙牛、伊利、
2021-05-01
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餐饮 古贝春“四化”联动助力一季度销售收入同比增长80.02%
（文/顾金栋） 日前，闻名业内外的全国工业旅游示范点、国家AAA级旅游景区、古贝春集团“诗酒大道景观升级改造工程”顺利峻工。寓意富贵吉祥的牡丹丛中，代表着中国诗酒文化桂冠之作的五百余首名诗佳句镂刻在书
2021-04-28
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餐饮 山西汾酒发布2021年一季报
2021年4月26日晚，山西汾酒发布公司2021年第一季度报告，一季报显示，2021年第一季度公司实现营业收入73.32亿元，同比增长77.03；归属上市公司股东净利润21.82亿元，同比增长77.72；经营活动产生的现金流量净额2.46
2021-04-28
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餐饮 食品安全形势稳中向好
国家市场监督管理总局日前举办第二季度例行新闻发布会。国家市场监管总局食品抽检司副司长梁钢在会上介绍，2020年市场监管部门完成食品安全监督抽检638万余批次，总体不合格率为2.31，与2019年基本持平。 “抽检数据显示，我国食品安全形势总体保持稳中向好的态势。”梁钢介绍，日常消费量大的米面油、肉蛋奶等大宗食
2021-04-27
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餐饮 北京推出餐饮外卖“禁塑令”
北京市市场监督管理局日前发布北京市塑料污染治理工作详解，规定北京建成区范围内外卖禁止使用不可降解塑料袋，建成区、景区景点堂食禁止使用不可降解一次性塑料餐具。 据悉，工作详解按照餐饮业、批发零售业、会展业等重点行业区分，对塑料制品禁止或限制使用进行规范。其中，超薄塑料购物袋、一次性发泡塑料餐具、一次性
2021-04-26
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餐饮 盛会落幕 征程再启 2021华餐会世界餐饮产业发展大会在京圆满举办
4月21-23日，“2021华餐会世界餐饮产业发展大会暨第四届北京餐饮采购展览会”在北京亦创国际会展中心圆满落下帷幕。来自全国各地的餐饮从业者、餐饮供应链从业者共同见证了这场行业盛会。 大会现场照片
2021-04-25
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餐饮 餐饮行业迎变革， AEC智盟链引领小餐饮的大时代
近日，国务院新闻办公室举行新闻发布会，介绍2021年一季度国民经济运行情况。数据显示，3月份，国内餐饮收入同比增长91.6，当月餐饮收入首次高于2019年同期，已经恢复到疫情前的水平。 餐饮市场复苏势头强劲，得益
2021-04-24
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餐饮 食饮行业线上化加速 直播带货不能缺席
近年来，食品饮料行业营销数字化进展迅速。4月22日，北京商报记者在巨量引擎食品饮料行业峰会上了解到，2020年食品饮料直播场次峰值达到近40万场，直播带货成为必要工具。 巨量引擎营销副总裁陈都烨表示，面对今天多元化的用户群体，再也不存在单一的“主流”媒体渠道，线上已成为触达Z世代必不可少的重要途径。食品
2021-04-24
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餐饮 加强产区化 国内葡萄酒市场格局待破
在刚刚闭幕的第104届全国糖酒商品交易会上，北京商报记者注意到，多家葡萄酒企业提出产区化。随着商务部对澳大利亚进口葡萄酒征收反倾销税，众多企业对澳洲葡萄酒释放出的市场份额虎视眈眈。在此背景下，产区化
2021-04-24
